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L’approche de l’hiver est le moment idéal pour observer les cohortes d'oiseaux d’eau qui viennent se réfugier dans l’estuaire et la basse vallée de la Seine. Comme chaque année, les oiseaux s'y rassemblent par centaines voire milliers, selon les espèces : canards aux plumages variés, petits et grands échassiers se partagent l'espace, tantôt au repos, la tête rentrée dans les plumes ou tantôt à la recherche de nourriture le bec sondant l'eau ou la vase.